Νηστίσιμα: Ποια είναι πιο υγιεινά, πόσες θερμίδες παρέχουν...Καλές συμβουλές για την νηστεία και πότε πρέπει να διακοπεί...!

Η νηστεία, ειδικά η μακροπρόθεσμη, μπορεί όταν γίνεται σωστά να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και του σωματικού βάρους.

Παράλληλα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.


Για να είναι αποτελεσματική ως προς τα παραπάνω, πρέπει να πληροί κάποιες προδιαγραφές όπως:

-Να μην περιέχει πολλά τηγανητά.

-Να βασίζεται πρωτίστως στα ωμά, βραστά και ψητά.

-Να αποφεύγονται οι ούτως ή άλλως βλαβερές τροφές, όπως τα πατατάκια και τα γλυκά.

-Να μην βασίζεται στη υπερκατανάλωση υδατανθράκων (ψωμί, πατάτες, φρούτα) καθώς μπορεί αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

-Να περιέχει έξυπνους συνδυασμούς τροφίμων, π.χ. οσπρίων με δημητριακά, προκειμένου να προσλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Θρεπτική αξία νηστίσιμων (θερμίδες) ανά 100 γραμμάρια
Όσπρια-λαχανικά

Φακές - 147

Σπανακόρυζο - 129

Αρακάς βραστός - 167

Φασόλια γίγαντες πλακί - 160

Ρεβίθια σούπα - 181

Μελιτζάνες ιμάμ - 95

Αγκινάρες με αρακά - 138

Γεμιστά με ρύζι - 132

Μπάμιες κοκκινιστές - 91

Μπριάμ - 195

Φάβα βραστή με κρεμμύδι - 169

Φασολάκια κοκκινιστά - 110

Φασολάδα - 123
Θαλασσινά

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι - 168

Καλαμάρι ψητό - 90

Καλαμαράκια τηγανητά - 214

Καλαμάρια βραστά με σπανάκι - 150

Σουπιές με ρύζι - 157
Ζυμαρικά - πίτες

Σπανακόπιτα νηστίσιμη - 187

Μακαρόνια σκέτα - 158

Χυλοπίτες (χωρίς αυγά) κοκκινιστές - 165

Ρύζι πιλάφι - 169

Ντοματόσουπα με ρύζι- 95
Συνοδευτικά

Ταραμοσαλάτα (1 κουταλιά της σούπας) - 120

Ελιές Καλαμών σε άλμη - 207

Ελιές πράσινες σε άλμη - 146

Κολοκυθάκια τηγανητά - 207

Πατάτες γιαχνί (100 γρ. - 128)

Πατάτες βραστές - 52

Πατάτες τηγανητές - 215

Πατάτες φούρνου - 143

Μελιτζανοσαλάτα - 157

Πιπεριές τηγανητές - 240

Σαλάτα ντομάτα-αγγούρι - 94

Σκορδαλιά - 243

Χόρτα βραστά - 85

Μελιτζάνες τηγανητές - 256

Κολοκυθάκια βραστά - 20

Γλυκίσματα

Κουλουράκια νηστίσιμα - 463

Χαλβάς σιμιγδαλένιος - 299

Χαλβάς με ταχίνι - 500

Μουστοκούλουρα - 381

Παστέλι με σουσάμι - 450

Λουκουμάδες νηστίσιμοι σκέτοι - 246

Πότε πρέπει να διακόψετε τη νηστεία



Τα οφέλη από τη νηστεία της Σαρακοστής είναι πολλαπλά. Αποτελεί ευκαιρία για επιστροφή σε παραδοσιακές και ξεχασμένες συνταγές που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού από τη συσσώρευση βλαπτικών ουσιών, όπως το ουρικό οξύ και η υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (κακή χοληστερίνη).

Ωστόσο, η παρατεταμένη αποχή από τις ζωικές τροφές στερεί από τον οργανισμό απαραίτητες ουσίες για τη σωστή λειτουργία του, όπως πρωτεΐνες, μέταλλα, σίδηρος και βιταμίνη Β12.


Οι υγιείς οργανισμοί μπορούν να ανταπεξέλθουν στη διάρκεια των επτά εβδομάδων της νηστείας. Όσοι όμως αντιμετωπίζουν χρόνια προβλήματα υγείας, εξασθενούν τον οργανισμό τους και γίνονται ευάλωτοι σε πιθανές επιπλοκές των νοσημάτων τους.

Εάν παρατηρήσετε ένα από τα εξής συμπτώματα, πρέπει να διακόψετε τη νηστεία και να επιστρέψετε στις διατροφικές σας συνήθειες:

-Πτώση της αρτηριακής πίεσης

-Ζαλάδες

-Μυϊκή αδυναμία

-Θολή όραση

Ασθενείς με χρόνια αιματολογικά, νεφρολογικά, ηπατολογικά, γαστρεντερολογικά και νεοπλασματικά νοσήματα οφείλουν να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη διάρκεια της νηστείας και να αξιολογούν έγκαιρα τυχόν επιδείνωση των συμπτωμάτων των παθήσεών τους ως παρενέργεια της νηστείας και να τη διακόπτουν άμεσα.

Επίσης, εάν εμφανιστεί πυρετός η συνέχιση της νηστείας είναι επικίνδυνη για την υγεία των πασχόντων και απαιτείται άμεση διακοπή. Το ίδιο ισχύει για τις γυναίκες κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και της λοχείας.

Ιδιαίτερα ευπαθείς σε ανεπιθύμητες για την υγεία τους επιδράσεις της νηστείας είναι οι ηλικιωμένοι.

ΠΗΓΗ : http://www.onmed.gr